Sandwich estivi

Sandwich estivi

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 686 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 89 g
, Proteine: 38 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinata

4 c. olio d'oliva
3 c. salsa di soia
2 c. sciroppo d'acero
1 c.no paprica dolce
1 c.no fiocchi di chili
2 spicchi d’aglio, spremuti

Melanzane

400 g melanzane, a fette spesse ca. 1 cm

Carne

olio, per arrostire
400 g fettine di manzo (à la minute)
¼ c.no sale

Sandwich

½ melone Charentais, a fettine sottili
½ mazzetto coriandolo, le foglioline sminuzzate
2 baguette
1 limetta, tutto il succo
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Marinata

Mescolare l'olio con tutti gli altri ingredienti fino all'aglio incluso e metterne da parte 2 c. per la carne.

Melanzane

Mescolare le melanzane con la marinata restante e distribuirle su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Carne

In una padella scaldare l'olio. Rosolare poca carne per volta per ca. 1 min. e ½ su ciascun lato. Toglierla dal fuoco, salarla e spennellarla con la marinata messa da parte. Coprire e lasciar riposare per ca. 2 minuti. Tagliare la carne a fettine.

Sandwich

Tagliare le baguette sulla lunghezza, farcire la metà inferiore con le melanzane, la carne, il melone e il coriandolo, bagnare con il succo di limetta, coprire con la metà superiore e dimezzare le baguette.

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