Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Peperoni
Sauce
Pasta
Und so wirds gemacht
Peperoni
Peperoni mit Wasser pürieren.
Sauce
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. andämpfen. Wein dazugiessen, fast vollständig einkochen. Peperonipüree, Tomaten und Kräuter beigeben, würzen. Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln.
Pasta
Pasta in siedendem Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1 dl Kochwasser beiseitestellen. Pasta abtropfen. Mit dem Kochwasser unter die Sauce mischen.
| Tipp: | Statt verschiedenfarbige nur gelbe Cherry-Tomaten verwenden. |
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