Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Panna cotta
Erdbeeren
Utensilien
Für 4 Förmchen (je ca. 1 ½ dl), kalt ausgespült
Und so wirds gemacht
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Panna cotta
Rahm und Zucker mit der Vanilleschote und den Vanillesamen in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 3 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen, Vanilleschote entfernen. Gelatine unter den heissen Rahm rühren. Erdbeeren pürieren, darunterrühren, durch ein Sieb in einen Messbecher streichen. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen, auskühlen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest weden lassen.
Erdbeeren
Erdbeeren, Zitronenschale und-saft mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben, mischen.
Anrichten
Panna cotta mit einer Messerspitze sorgfältig vom Förmchenrand lösen. Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen, Panna cotta auf Teller stürzen, Erdbeeren daneben anrichten.
| Tipp: | Mit Basilikumblätter verzieren. |
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