Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Panna cotta
Fragole
Utensili
Per 4 formine da 1 e ½ dl l'una, sciacquate in acqua fredda
Ecco come fare
Panna cotta
Mettere in un pentolino la panna, lo zucchero, la stecca e i semi di vaniglia, quindi portare a bollore. Abbassare il fuoco e cuocere per ca. 3 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e rimuovere la stecca di vaniglia. Incorporare la gelatina alla panna calda e mescolare. Frullare le fragole, unirle al resto e passare il tutto al setaccio in un misurino graduato. Versare il composto nelle formine preparate in precedenza e lasciar raffreddare. Coprire e far rapprendere per ca. 2 ore in frigo.
Fragole
Versare in una ciotola le fragole, la scorza e il succo di limone e lo zucchero a velo, quindi mescolare.
Presentazione
Staccare con cura la panna cotta dal bordo delle formine usando la punta di un coltello. Immergere brevemente gli stampini in acqua calda e rovesciare la panna cotta sui piatti, quindi servire con le fragole.
| Suggerimento | Guarnire con foglie di basilico. |
|---|
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