Burger-Patty mit Kräuter-Quinoa

Burger-Patty mit Kräuter-Quinoa

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 662 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 47 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Quinoa

1 EL Olivenöl
250 g Quinoa
1 Zwiebel, fein gehackt
5 dl Wasser
1 ¼ TL Salz
3 Bund gemischte Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian, Petersilie)
1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale und 1 EL Saft

Burger

600 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 ½ EL Senf
1 ½ TL Chiliflocken
1 ½ TL Salz
wenig Pfeffer
60 g Camembert, in 4 Stücken
4 Tranchen Rohschinken
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Quinoa

Öl in einer Pfanne erwärmen. Quinoa und Zwiebel beigeben, kurz dünsten. Wasser dazugiessen, salzen, aufkochen, Quinoa zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln. Kräuter, Zitronenschale und -saft daruntermischen.

Burger

Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse in 4 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen. Je ein Stück Käse auf eine Rohschinkentranchen legen, zu Päckli formen. Mit dem Daumen in die rohen Burger eine Vertiefung drücken. Rohschinkenpäckli hineingeben, gut verschliessen.

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)

Burger bei geschlossenem Deckel über mittlerer Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 8 Min. grillieren. Burger mit Kräuter-Quinoa anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Senf Feigensenf verwenden.

How-tos

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.