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Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hummus
Gemüse
Und so wirds gemacht
Hummus
1 EL Kichererbsen beiseitestellen. Restliche Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Mixbecher geben, fein pürieren, beiseitestellen.
Gemüse
Peperoni, Zucchetti und Auberginen mit Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Tomaten in eine Grillschale geben, Öl darüberträufeln, salzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Peperoni, Zucchini und Auberginen bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Dabei die Tomaten in der Grillschale ca. 8 Min. mitgrillieren. Gemüse mit dem Hummus und den beiseitegestellten Kichererbsen auf einer Platte anrichten.
| Dazu passt: | Getoastete Brotscheiben oder Pitabrot. |
|---|---|
| Tipp: | Grob geschnittene Petersilie über das Grill-Gemüse streuen. |
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