Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Hummus
Verdura
Ecco come fare
Hummus
Mettere da parte 1 c. di ceci. Versare i ceci rimanenti e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso in un misurino graduato, frullare e mettere da parte.
Verdura
In una scodella mescolare i peperoni, le zucchine e le melanzane con l’olio e condire. Disporre i pomodori in una vaschetta per la cottura al grill, bagnare con un filo d’olio e salare.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i peperoni, le zucchine e le melanzane con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ciascun lato. Unire i pomodori e grigliarli per ca. 8 minuti. Sistemare le verdure con l’hummus e i ceci rimanenti su un vassoio.
| Servire con | Fette di pane tostate o pane pita. |
|---|---|
| Suggerimento | Cospargere le verdure grigliate con il prezzemolo tagliato grossolanamente. |
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