Briam (griechischer Gemüsegratin)

Briam (griechischer Gemüsegratin)

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 249 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
½ TL Salz
wenig Pfeffer
300 g Auberginen, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
400 g Zucchetti, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
400 g festkochende Kartoffeln, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
2 rote Zwiebeln, in feinen Streifen

Kräuteröl

½ dl Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
½ Bund Basilikum, grob geschnitten
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Backen

2 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft
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Utensilien

Für 4 weite ofenfeste Portionenförmchen von je ca. 5 dl, gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gemüse

Tomaten in den vorbereiteten Förmchen verteilen, würzen. Aubergine, Zucchetti, Kartoffeln und Zwiebeln abwechslungsweise fächerartig von aussen nach innen in die Förmchen schichten.

Kräuteröl

Öl, Knoblauch und Basilikum verrühren, würzen, auf dem Gemüse verteilen.

Backen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Basilikum über das Gemüse streuen.

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