Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Ingwer
Pickles
Utensilien
Für 2 Gläser mit Schraubverschluss (je ca. 2 ½ dl), heiss ausgespült
Und so wirds gemacht
Ingwer
Ingwer und Salz mischen, ca. 15 Min. in einem Sieb ziehen lassen. Mit siedendem Wasser übergiessen.
Pickles
Essig, Zucker und Salz in eine Pfanne geben, aufkochen, köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ingwer in die vorbereiteten Gläser verteilen. Sud nochmals aufkochen, siedend heiss bis zum Überlaufen über den Ingwer giessen. Gläser sofort verschliessen, auf einem Tuch auskühlen. Ingwer im Kühlschrank ca. 5 Tage ziehen lassen.
| Aufbewahren: | Die Gläser mit dem Ingwer im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 3 Monate. Einmal geöffnet, Ingwer rasch konsumieren. |
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