Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Gingembre
Pickles
Ustensiles
Pour 2 pots (d'env. 2 ½ dl) rincés à l'eau chaude
Voici comment faire
Gingembre
Mélanger le gingembre avec le sel et laisser macérer pendant env. 15 min dans une passoire. Verser l'eau frémissante dessus.
Pickles
Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre avec le sucre et le sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Répartir le gingembre dans les bocaux préalablement nettoyés. Porter à nouveau le liquide à ébullition, le verser sur le gingembre et remplir les bocaux à ras bord. Refermer les bocaux aussitôt. Les laisser refroidir sur un linge. Laisser macérer le gingembre pendant env. 5 jours au réfrigérateur.
| Conserver: | Conserver les bocaux de gingembre au réfrigérateur. Durée de conservation: env. 3 mois. Après ouverture, consommer le gingembre rapidement. |
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