Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zenzero
Sottaceto
Utensili
Per 2 vasetti in vetro con tappo a vite (ca. 2 ½ dl), sciacquati sotto l’acqua calda
Ecco come fare
Zenzero
Mescolare lo zenzero e il sale e lasciarlo sgocciolare per ca. 15 min. in un colino. Versare l'acqua bollente sullo zenzero.
Sottaceto
In una pentola portare a ebollizione l'aceto con lo zucchero e il sale e lasciar sobbollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Distribuire lo zenzero nei vasetti sciacquati sotto l'acqua calda. Portare l'aceto di nuovo a ebollizione e versarlo ancora bollente sullo zenzero fino a coprirlo interamente. Chiudere subito i vasetti e lasciarli raffreddare sopra un panno. Trasferire in frigo e lasciar riposare per ca. 5 giorni.
| Conservazione | Conservare lo zenzero in frigo. Si conserva per ca. 3 mesi. Una volta aperto, consumare in tempi brevi. |
|---|
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