Dolcino al cioccolato

Name: Dolcino al cioccolato
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g dunkle Schokolade; 50 g Butter; 1 Ei; 1 Eigelb; 25 g Zucker; 1 EL Weissmehl; 2 Kugeln Fine Food Sorbetto al lampone; 2 EL Doppelrahm; 50 g Himbeeren

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Schokolade

75 g dunkle Schokolade, fein gehackt

50 g Butter, in Stücken

Teig

1 Ei

1 Eigelb

25 g Zucker

1 EL Weissmehl

Backen

2 Kugeln Fine Food Sorbetto al lampone

2 EL Doppelrahm

50 g Himbeeren

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Utensilien

Für 2 ofenfeste Förmchen von je ca. 2 ½ dl, gefettet

Und so wirds gemacht

Schokolade

Schokolade und Butter in eine dünnwandige Schüssel geben. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade und Butter schmelzen, glatt rühren.

Teig

Ei, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl mit der Schokolade mit einem Gummischaber sorgfältig unter die Eimasse ziehen. Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Sorbet, Doppelrahm und Himbeeren anrichten, sofort servieren.

Gut zu wissen

Tipp:	Glace ca. 10 Min. vor dem Servieren im Kühlschrank antauen lassen.

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