Tortini al cioccolato

Tortini al cioccolato

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 699 kcal
, Grassi: 51 g
, Carboidrati: 51 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Cioccolato

75 g cioccolato fondente, tritato finemente
50 g burro, a pezzetti

Impasto

1 uovo
1 tuorlo
25 g zucchero
1 c. farina bianca

In forno

2 palline Sorbetto al lampone Fine Food
2 c. doppia panna
50 g lamponi
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Utensili

Per 2 stampini termoresistenti di ca. 2,5 dl ciascuno, imburrati

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Cioccolato

Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola dalle pareti sottili. Sistemare la ciotola a bagnomaria evitando che entri a contatto con l'acqua appena bollente. Sciogliere il cioccolato e il burro, mescolare bene fino a ottenere un composto senza grumi.

Impasto

In una ciotola aggiungere l'uovo, il tuorlo e lo zucchero e mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Incorporare delicatamente la farina e il cioccolato al composto a base di uova aiutandosi con una spatola di gomma. Trasferire il composto negli stampini preparati in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e servire subito accompagnato dal sorbetto, dalla doppia panna e dai lamponi.

Buono a sapersi
Suggerimento Lasciar scongelare il gelato in frigorifero per ca. 10 min. prima di servirlo.

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