Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cioccolato
Impasto
In forno
Utensili
Per 2 stampini termoresistenti di ca. 2,5 dl ciascuno, imburrati
Ecco come fare
Cioccolato
Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola dalle pareti sottili. Sistemare la ciotola a bagnomaria evitando che entri a contatto con l'acqua appena bollente. Sciogliere il cioccolato e il burro, mescolare bene fino a ottenere un composto senza grumi.
Impasto
In una ciotola aggiungere l'uovo, il tuorlo e lo zucchero e mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Incorporare delicatamente la farina e il cioccolato al composto a base di uova aiutandosi con una spatola di gomma. Trasferire il composto negli stampini preparati in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e servire subito accompagnato dal sorbetto, dalla doppia panna e dai lamponi.
| Suggerimento | Lasciar scongelare il gelato in frigorifero per ca. 10 min. prima di servirlo. |
|---|
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