Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Zitronengras-Sirup
Cocktail
Servieren
Utensilien
Für 1 Glas von ca. 2½ dl
Und so wirds gemacht
Zitronengras-Sirup
Wasser mit dem Zucker und Zitronengras in einer Pfanne aufkochen, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln (ergibt 5 EL Sirup). Sirup auskühlen, durch ein Sieb giessen.
Cocktail
Limettensaft, Gin, Aquafaba und 4 EL Zitronengras-Sirup in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln.
Servieren
Limettenschale und Zucker auf einem kleinen Teller mischen. 1 EL Zitronengras-Sirup auf einen zweiten kleinen Teller geben. Glasrand zuerst in den Sirup, dann in die Limetten-Mischung drücken. Glas mit Eiswürfeln füllen, Cocktail durch ein Sieb dazugiessen, mit Zitronengras dekorieren.
| Hinweis: | Aquafaba ist die aufgefangene Flüssigkeit von Kichererbsen aus der Dose. Mit den Kichererbsen einen Salat oder Eintopf zubereiten. |
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