Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Füllung
Omelette
Tomaten-Salat
Und so wirds gemacht
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Füllung
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zucchetti ca. 4 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Bundzwiebeln und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitrührbraten. Majoran beigeben, würzen.
Omelette
Eier mit der Milch gut verklopfen, würzen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren. ¼ der Zucchettischeiben in die Pfanne legen. ¼ Eimasse darübergiessen, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. backen. ¼ der Füllung mit ¼ des Käses darauf verteilen, ca. 2 Min. fertig backen. Omelette mit der Bratschaufel ringsum leicht lösen, zur Mitte falten, zugedeckt warm stellen. Restliche Zucchetti, Eimasse, Füllung und Käse für weitere 3 Omeletten verwenden.
Tomaten-Salat
Aceto und Öl verrühren, würzen. Tomaten und Kräuter daruntermischen, mit den Omeletten anrichten.
How-tos
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