Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pilze marinieren
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Burger
Und so wirds gemacht
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Pilze marinieren
Öl und alle Zutaten bis und mit Paprika verrühren. Pilze mit der Marinade mischen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Pilze salzen, an die Spiesschen stecken.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Schnittflächen der Burger-Brötli ca. 1 Min. mitgrillieren. Pilze von den Spiesschen schieben, mit 2 Gabeln zerzupfen. Senf, Öl, Ahornsirup, Tomatenpüree und Chiliflocken verrühren, die Hälfte davon unter die Pilze mischen.
Burger
Fenchel und Zitronensaft mischen, salzen. Brötli-Schnittflächen mit der restlichen Sauce bestreichen. Fenchel, Salat und Pilze auf den Burgerböden verteilen, Deckel darauf legen.
| Tipp: | Statt Fenchel 100 g Weisskabis verwenden. |
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How-tos
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