Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinare i funghi
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Burger
Ecco come fare
Marinare i funghi
Mescolare l'olio con tutti gli ingredienti fino alla paprica inclusa. Condire i funghi con la marinata e lasciarli insaporire per ca. 15 minuti. Salare e infilare i funghi sugli spiedini.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere gli spiedini con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min., girandoli di tanto in tanto. Grigliare i panini per hamburger per ca. 1 min. sulla parte tagliata. Sfilare i funghi dagli spiedini e sfilacciarli con 2 forchette. Amalgamare la senape con l'olio, lo sciroppo d'acero, il concentrato di pomodoro e i fiocchi di chili e mescolarne la metà con i funghi.
Burger
Mescolare il finocchio con il succo di limone e salare. Spalmare l'altra metà di salsa sulle parti tagliate dei panini. Farcire le basi del burger con il finocchio, l`insalata e i funghi, quindi chiudere con la calotta superiore del panino.
| Suggerimento | sostituire il finocchio con 100 g di cavolo bianco. |
|---|
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