Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Senfkörner
Orangen
Salat
Und so wirds gemacht
Senfkörner
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Lorbeerblatt aufkochen. Hitze reduzieren, Senfkörner beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Senfkörner absieben, Sud und Senfkörner auskühlen.
Orangen
Orangen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl beträufeln, würzen.
Rösten
Ca. 25 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
Salat
Senf, Honig, beiseitegestellter Sud und Öl verrühren, würzen. Salat beigeben, mischen. Salat mit Orangen, Burrata und Senfkörnern anrichten.
| Tipp: | 4 Sardellenfilets auf den Burrate verteilen. |
|---|---|
| Hinweis: | Senfkörner sind in grösseren Coop Verkaufsstellen erhältlich. Alternativ kann 1 EL grobkörniger Senf und 2 EL Apfelessig unter die Sauce gemischt werden. |
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