Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grani di senape
Arance
Insalata
Ecco come fare
Grani di senape
Portare a ebollizione l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale e la foglia d’alloro. Abbassare il fuoco, unire i grani di senape, far sobbollire mescolando di tanto in tanto per ca. 10 minuti. Filtrare i grani di senape, lasciar intiepidire il liquido e i grani di senape.
Arance
Disporle su una placca rivestita con carta da forno, bagnarle con l'olio e condire.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
Insalata
Mescolare la senape con il miele, il liquido messo da parte e l’olio, quindi condire. Unire l'insalata e mescolare. Impiattare l’insalata con le arance, la burrata e i grani di senape.
| Suggerimento | Distribuire sulla burrata 4 filetti di acciuga. |
|---|---|
| Indicazione | I grani di senape sono disponibili solo nei grandi punti di vendita Coop. Al loro posto si possono incorporare nella salsa 1 c. di senape a grani interi e 2 c. di aceto di mele. |
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