Sommerrollen-Bowl

Sommerrollen-Bowl

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, Gesund und ausgewogen, Low Carb
Nährwert / Person: 400 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

200 g geräucherter Tofu, in Scheiben
2 Mini-Lattiche, gesechstelt
300 g Rüebli, mit dem Sparschäler in feine Streifen geschält
1 Gurke, in feinen Scheiben
1 Avocado, in feinen Scheibchen
1 Bund Pfefferminze, Blättchen abgezupft
½ Bund Koriander, Blättchen abgezupft

Dip-Sauce

3 EL Sojasauce
1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und ganzer Saft
1 EL Wasser
2 EL Aceto balsamico
2 EL Sesamöl
2 EL Erdnussbutter
40 g gesalzene, geröstete Erdnüsse, fein gehackt

Reisblätter

80 g Reisblätter
Wasser, warm
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Salat

Tofu, Lattich, Rüebli, Gurke, Avocado und Kräuter in Bowls anrichten.

Dip-Sauce

Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Erdnussbutter verrühren, Erdnüsse darunterrühren.

Reisblätter

Reisblätter nach und nach ca. 30 Sek. in warmes Wasser legen, zerzupfen, in die Bowls legen. Dip-Sauce dazu servieren.

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