Schoggi-Dutch-Baby

Schoggi-Dutch-Baby

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 449 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 38 g
, Eiweiss: 12 g

Schon allein der Name ist der Hit: «Dutch-Baby». Aber nicht nur der Name, sondern auch das Resultat fasziniert mich jedes Mal aufs Neue. Wenn der Teig während dem Backen an der Form entlang hochklettert. Einfach cool!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

3 Eier
2 dl Milch
100 g Weissmehl
2 EL Schokoladenpulver
¼ TL Backpulver
1 Prise Salz

Backen

2 EL Butter

Anrichten

2 dl Halbrahm, steif geschlagen
1 Banane, in Scheibchen
2 EL Granola
1 EL Agavensirup
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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter)

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Eier und Milch mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl, Schokoladenpulver, Backpulver und Salz mischen, daruntermischen, ca. 5 Min. weiterrühren.

Backen

Ofen auf 220 °C vorheizen. Form in die Mitte des kalten Ofens stellen. Ofen auf 220°C vorheizen. Form sorgfälltig herausnehmen, Butter beigeben, schmelzen, etwas verstreichen. Teig beigeben. Dutch Baby ca. 20 Min. im Ofen backen. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Anrichten

Halbrahm, Banane, Granola und Agavensirup darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Statt mit Banane mit Himbeeren und Erdbeeren anrichten.

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