Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Blumenkohl
Linsen
Hummus
Und so wirds gemacht
Blumenkohl
Blumenkohl-Scheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl mit Salbei, Salz und Pfeffer verrühren, Blumenkohl damit bestreichen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Blumenkohl im ausgeschalteten Ofen warm halten.
Linsen
Linsen im siedenden Wasser ca. 20 Min. knapp weich kochen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Aceto beigeben, salzen. Linsen zugedeckt beiseitestellen.
Hummus
Kichererbsen mit den restlichen Zutaten fein pürieren. Hummus, Linsen und Blumenkohl-Steaks auf Tellern anrichten.
| Tipp: | Petersilie zerzupft darüberstreuen. |
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