Grillierter Fenchel

Grillierter Fenchel

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen, Low Carb
Nährwert / Person: 210 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 5 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

2 EL Aceto balsamico bianco
½ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
3 EL Olivenöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Fenchel

3 Fenchel (ca. 600 g), längs in ca. 4 mm dicken Scheiben
2 EL Olivenöl
¼ TL Salz

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)

¼ TL Fleur de Sel
50 g Parmesan, mit dem Sparschäler Späne abgeschält
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Sauce

Aceto, Zitronenschale und - saft mit dem Öl verrühren, würzen.

Fenchel

Fenchel mit dem Öl mischen, salzen.

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)

Fenchel bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Fenchel anrichten, salzen. Sauce darüberträufeln, Käse darauf verteilen.

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