Fette Beere

Name: Fette Beere
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 cl Vollrahm; 2 cl Johannisbeer-Likör (z.B. Crème de Cassis de Dijon); 3 cl Kaffeelikör (z.B. Conker Cold Brew Coffee Liqueur); 3 cl Amaro Likör (z.B. Amaro Averna Siciliano); 3 cl Espressi; 3 Himbeeren; 4 Kaffeebohnen

Das brauchts

1 Person

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Cassis-Schaum

3 cl Vollrahm

2 cl Johannisbeer-Likör (z.B. Crème de Cassis de Dijon)

Cocktail

3 cl Kaffeelikör (z.B. Conker Cold Brew Coffee Liqueur)

3 cl Amaro Likör (z.B. Amaro Averna Siciliano)

3 cl Espressi

Anrichten

3 Himbeeren

4 Kaffeebohnen

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Und so wirds gemacht

Cassis-Schaum

Rahm und Likör in den Shaker geben, ca. 15 Sek. gut schütteln, bis eine dickliche Crème/Schaum (kein Schlagrahm) entsteht. Schaum in eine Kaffeetasse umfüllen, Shaker spülen.

Cocktail

Kaffeelikör, Amaro und Espresso in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln, durch ein feines Sieb in ein Coupettenglas giessen.

Anrichten

Einen Löffel an den Glasrand halten, Cassis-Schaum über den Löffelrücken auf den Cocktail geben. Cocktail mit Himbeeren und Kaffeebohnen dekorieren.

Gut zu wissen

Hinweis:	Die Cocktails können auch gut mit einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen werden. 1½ cl entsprechen 1 EL und ½ cl entsprechen 1 TL.

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«Fette Beere»

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