Dream of berries

Dream of berries

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persona: 319 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 31 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

1 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Spuma di ribes nero

3 cl panna intera
2 cl Liquore al ribes (p.es. crème de cassis de Dijon)

Cocktail

3 cl liquore al caffè (p. es. Conker Spirit Cold Brew Coffee Liqueur)
3 cl amaro liquore (p. es. amaro Averna Siciliano)
3 cl espressi

Presentazione

3 lamponi
4 caffè in chicchi
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Spuma di ribes nero

Versare la panna e il liquore in uno shaker, agitare bene per ca. 15 sec. fino a ottenere una crema/spuma densa (ma non montata). Trasferire la spuma in una tazza da caffè e sciacquare lo shaker.

Cocktail

Versare il liquore al caffè, l'amaro e l'espresso nello shaker. Riempirlo con cubetti di ghiaccio, agitare bene per ca. 30 sec. e versare il cocktail in una coppa filtrando con un colino fine.

Presentazione

Tenere un cucchiaio appoggiato sul bordo del bicchiere, versare la spuma al ribes nero sul cocktail facendola scorrere sul dorso del cucchiaio. Guarnire il cocktail con i lamponi e i chicchi di caffè.

Buono a sapersi
Indicazione I cocktail si possono dosare bene anche con un cucchiaio o un cucchiaino. 1 cl e ½ corrisponde a 1 c. e ½ cl corrisponde a 1 c.no.

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