Baie moussante

Baie moussante

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 319 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

1 personne

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mousse de cassis

3 cl de crème entière
2 cl de Liqueur de raisinets (p. ex. crème de cassis de Dijon)

Cocktail

3 cl de liqueur de café (p. ex. liqueur de café Conker Cold Brew)
3 cl de liqueur amaro (p. ex. amaro Averna Siciliano)
3 cl d’espressos

Dressage

3 framboises
4 café en grains
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Mousse de cassis

Mettre la crème et la liqueur dans le shaker, bien secouer pendant env. 15 sec. jusqu'à obtenir une crème/mousse épaisse (pas une crème fouettée). Verser la mousse dans une tasse à café et rincer le shaker.

Cocktail

Mettre la liqueur de café, l'amaro et l'espresso dans le shaker. Compléter avec des glaçons, bien secouer pendant env. 30 sec. Verser le cocktail dans une coupette à travers un tamis.

Dressage

Tenir une cuillère contre le bord du verre et verser la mousse de cassis sur le dos de la cuillère. Décorer le cocktail avec les framboises et les grains de café.

Bon à savoir
Bon à savoir: On peut utiliser une cuillère à café ou à soupe pour doser les ingrédients. 1 cs équivaut à 1½ cl, 1 cc équivaut à ½ cl.

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