Grillierter Gurkensalat mit Radiesli und Forelle

Grillierter Gurkensalat mit Radiesli und Forelle

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 270 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 19 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gurke

1 Gurke, längs in dünnen Scheiben
1 EL Olivenöl

Sauce

2 EL Aceto balsamico bianco
1 ½ EL Olivenöl
2 EL Jogurt nature
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Radiesli mit dem Grün, Grün beiseitegestellt, Radiesli geviertelt

Salat

1 geräuchertes Forellenfilet, zerzupft
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gurke

Gurkenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Gurkenscheiben bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 1½ Min. grillieren.

Sauce

Aceto, Öl, Jogurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte des Radiesligrüns fein schneiden, unter die Sauce mischen.

Salat

Radiesli, Forelle und Gurken zur Sauce geben, mischen. Mit restlichem Radiesligrün garnieren.

Gut zu wissen
Tipp: Ein Teil der Gurkenscheiben mit halbierten Snack-Gurken ersetzen.

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