Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Bärlauchbutter
Poulet
Braten im Ofen
Utensilien
Für einen Brattopf mit Deckel
Und so wirds gemacht
Bärlauchbutter
Butter, Bärlauch und Salz verrühren.
Poulet
Poulets trocken tupfen. Rückenknochen entfernen und von der Brustseite her flach drücken. Bratbutter im Brattopf erhitzen. Poulet mit der Brustseite nach unten hineinlegen und ca. 5 Min. anbraten. Poulet herausnehmen, Schalotten, Zitrone, Datteln und Bärlauch in demselben Brattopf andämpfen. Bouillon dazugiessen, Poulet mit der Brustseite nach oben darauflegen. Poulet mit der Hälfte der Bärlauchbutter bestreichen.
Braten im Ofen
Zugedeckt ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Deckel entfernen, Poulet mit restlicher Bärlauchbutter bestreichen, mit Chiliflocken bestreuen, ca. 25 Min. fertigbraten.
| Dazu passt: | Brot oder Reis |
|---|
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