Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Miso-Butter
Pilze marinieren
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
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Miso-Butter
Butter mit den Schwingbesen des Mixers ca. 2 Min. schaumig rühren. Miso-Paste, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce darunterrühren.
Pilze marinieren
Öl und Miso-Paste verrühren. Pilze beigeben, mischen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Koteletts salzen, bei geschlossenem Deckel über starker Glut / auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Koteletts vom Grill nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen. Pilze beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Koteletts und Pilze mit der Miso-Butter anrichten, Gurke, Zitronenschnitze und Micro Greens dazu servieren.
How-tos
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