Curry-Glasnudelsalat

Name: Curry-Glasnudelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 30 g Glasnudeln; Wasser; 1 EL Fine Food Marushima Shoyu; ½ EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL rote Currypaste; 1 Bundzwiebel mit dem Grün; 1 Rüebli; 2 EL Fine Food Tom Yam coated peanuts; 2 Zweiglein Koriander

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

30 g Glasnudeln, in Stücken

Wasser, siedend

1 EL Fine Food Marushima Shoyu

½ EL Reisessig

1 TL Sesamöl

1 TL rote Currypaste

1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen

1 Rüebli, in feinen Streifen

1 EL Fine Food Tom Yam coated peanuts, grob gehackt

Anrichten

1 EL Fine Food Tom Yam coated peanuts, grob gehackt

2 Zweiglein Koriander, zerzupft

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Und so wirds gemacht

Salat

Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit siedendem Wasser übergiessen, ca. 10 Min. ziehen lassen, abtropfen. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Currypaste in derselben Schüssel gut verrühren. Bundzwiebel, Rüebli, Erdnüsse und Glasnudeln daruntermischen.

Anrichten

Salat anrichten, Erdnüsse und Koriander darauf verteilen.

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