Vermicelles chinois au curry

Name: Vermicelles chinois au curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 2 cs de cacahuètes salées; 1 oignons botte avec les fanes; 1 de carottes; 2 brin de coriandre; ½ cs de vinaigre de riz; 1 de cc d’huile de sésame; 30 g de vermicelles chinois; 1 cs de sauce au soja; 1 de cc de pâte de curry rouge

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

30 g de vermicelles chinois coupés en morceaux

d’eau frémissante

1 cs Marushima Shoyu Fine Food

½ cs de vinaigre de riz

1 de cc d’huile de sésame

1 de cc de pâte de curry rouge

1 oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles

1 de carotte coupées en fines lamelles

1 cs Tom Yam Coated Peanuts Fine Food hachées grossièrement

Dressage

1 cs Tom Yam Coated Peanuts Fine Food hachées grossièrement

2 brin de coriandre effilochés

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Voici comment faire

Salade

Mettre les vermicelles dans un saladier, verser l'eau bouillante par-dessus, laisser gonfler env. 10 min., égoutter. Bien mélanger dans un saladier la sauce au soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la pâte de curry. Ajouter l'oignon botte, la carotte, les cacahuètes et les vermicelles et mélanger.

Dressage

Dresser la salade et répartir les cacahuètes et la coriandre par-dessus.

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