Insalata di vermicelli cinesi al curry

Insalata di vermicelli cinesi al curry

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 180 kcal
, Grassi: 8 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Insalata

30 g di vermicelli cinesi, a pezzetti
acqua, bollente
1 c. di Marushima Shoyu Fine Food
½ c. di aceto di riso
1 c.no di olio di sesamo
1 c.no di pasta di curry rosso
1 cipollotto con la parte verde, ad anelli sottili
1 carota, a striscioline sottili
1 c. di Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente

Presentazione

1 c. di Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente
2 rametti di coriandolo, sminuzzato
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Insalata

Sistemare i vermicelli cinesi in un recipiente, versarvi sopra l'acqua bollente, lasciar riposare per ca. 10 min. e scolare. Nella stessa ciotola mescolare bene la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e la pasta di curry. Incorporare quindi il cipollotto, la carota, le arachidi e i vermicelli cinesi.

Presentazione

Impiattare l'insalata e guarnire con le arachidi e il coriandolo.

How-tos

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