Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rührteig
Glasur
Utensilien
Für eine Gugelhopfform (ca. 2 Liter), gefettet und bemehlt
Und so wirds gemacht
Rührteig
Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, mit den Schwingbesen des Mixers weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, mit dem Rhabarber, Rüebli und Ingwer daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 1 Std. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
Glasur
Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Glasur auf dem Gugelhopf verteilen. Mit einem Kellenstiel 8 Löcher in den Gugelhopf stechen, Rüebli hineinstecken. Glasur trocknen lassen.
| Tipp: | Für das Rüebligrün: bei den Rüebli mit einem Holzstäbchen ein kleines Loch bohren und Kerbel- oder Petersilienstängel hineinstecken. |
|---|---|
| Tipp: | Statt Mini-Rüebli Marzipanrüebli verwenden . |
| Haltbarkeit: | in Folie eingepackt ca. 3 Tage. |
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