Crostini mit Tofu-Bärlauch-Creme

Crostini mit Tofu-Bärlauch-Creme

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 627 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 61 g
, Eiweiss: 30 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tofu-Creme

260 g Tofu, in Stücken
30 g Bärlauch, grob geschnitten
30 g Micro Greens
2 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Crostini

250 g Brot, in Scheiben
2 EL Olivenöl
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Tofu-Creme

Tofu, Bärlauch, Micro Greens und Öl im Cutter oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme pürieren, würzen.

Crostini

Brotscheiben beidseitig mit Öl bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. rösten. Creme auf die Crostini streichen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Tofu-Creme ist zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
Tipp: Wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft einer Bio-Zitrone unter die Creme rühren.
Tipp: Mit Micro Greens dekorieren.

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