Letztens hatte ich plötzlich unglaublich Lust auf Flammkuchen, etwas, was ich tatsächlich noch nie vegan zubereitet habe. Ich habe mich dann dazu entschieden, das zu testen und was dabei rauskam, war eine feine vegane Version eines klassischen Flammkuchens mit einer leckeren Cashewcreme, Räuchertofu und Zwiebeln, köstlich!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauce
Tofu
Flammkuchen
Backen
Und so wirds gemacht
Sauce
Cashewmus mit allen Zutaten bis und mit Hefe verrühren, würzen.
Tofu
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten, beiseitestellen.
Flammkuchen
Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Teig mit Sauce bestreichen, Zwiebel und Tofu darauf verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. im auf 220 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, mit Schnittlauch bestreuen.
| Hinweis: | Edelhefe ist in Coop Vitality Apotheken erhältlich oder online bestellbar |
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