Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pumpernickel-Streusel
Carpaccio
Und so wirds gemacht
Pumpernickel-Streusel
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Pumpernickel mit den Fenchelsamen unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. knusprig rösten, salzen, auskühlen.
Carpaccio
Senf, Zitronensaft und Öl verrühren, würzen. Lachs mit Radiesli, Granatapfelkernen und Dill auf einer Platte oder auf Tellern anrichten, Sauce darüberträufeln, Pumpernickel-Streusel darauf verteilen.
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