Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Chili-Paste
Öl
Utensilien
Für 4 Flaschen von je ca. 1 ½ dl
Und so wirds gemacht
Chili-Paste
Chili und alle Zutaten bis und mit Sesam im Cutter oder im Mörser zu einer feinen Paste pürieren.
Öl
Öl und alle restlichen Zutaten mit der Chili-Paste in eine Pfanne geben, bei kleinster Hitze ca. 15 Min. köcheln. Chili-Gewürzöl heiss in die sauberen, trockenen Flaschen giessen, gut verschliessen, auf einer isolierenden Unterlage auskühlen.
Hinweis: | Dunkel und trocken ca. 2 Wochen ziehen lassen, so werden die Aromen intensiver. |
---|---|
Haltbarkeit: | Dunkel und trocken ca. 1 Monat. Einmal geöffnet das Öl rasch konsumieren. |
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