Parmigiana-Sandwich

Parmigiana-Sandwich

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 522 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 33 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Auberginen

3 EL Olivenöl
450 g Auberginen, in feinen Scheiben
¼ TL Salz

Parmigiana

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
150 g Mozzarella, in Scheiben
100 g Parmesan, grob gerieben
1 Bund Basilikum, Blättchen abgezupft

Backen

400 g Ciabatta-Brot, längs halbiert

Sandwich

90 g Bresaola, in Tranchen
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Gratinform (ca. 1 ½ Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Auberginen

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Auberginenscheiben portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, salzen.

Parmigiana

Tomaten würzen, ⅓ davon in der vorbereiteten Form verteilen. Auberginen, Mozzarella, Parmesan und Basilikumblättchen lagenweise mit den restlichen Tomaten in die Form schichten, mit Parmesan abschliessen. Form auf ein Blech stellen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Brot daneben auf das Blech legen, ca. 10 Min. fertig backen.

Sandwich

Parmigiana und Bresaola auf den Brotboden legen, Brotdeckel darauflegen, in 4 Stücke schneiden.

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.