Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Füllung
Formen
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz, Zucker, Zimt und Hefe in einer Schüssel mischen. Butter, Apfelsaft und Ei beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Füllung
Butter, Gelee, Mandeln und Zimt verrühren.
Formen
Teig sechsteln, Teigstücke auf wenig Mehl je zu einem Rechteck von ca. 15 x 30 cm auswallen, mit der Füllung bestreichen. Teigstücke je von der Längsseite her satt aufrollen. Rollen längs halbieren, Stränge so zusammenflechten, dass die Schnittflächen oben sind, zu einem Kränzchen schliessen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Mitte legen. Kränzchen auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen, nochmals 15 Min. aufgehen lassen. Kränzchen mit dem Gelée bestreichen.
Backen
Ca. 30 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen.
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