Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Brot
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit Backpapier ausgelegt oder gefettet.
Und so wirds gemacht
Teig
Kürbis mit der Röstiraffel in die Schüssel der Küchenmaschine reiben (ergibt ca. 200 g), 2 EL davon beiseitestellen. Mehl, Salz, Leinsamen, Kürbiskerne und Hefe beigeben, mischen. Wasser dazugiessen, mit dem Knethacken zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.
Brot
Teig in die vorbereitete Form geben, mit Wasser bestreichen. Beiseitegestellter Kürbis, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Salz darüber streuen, leicht andrücken.
Backen
Ca. 1 Std. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
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