Zabaione di vino dolce mit Panettone

Zabaione di vino dolce mit Panettone

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 207 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Panettone

2 EL Butter
80 g Fine Food Panettone glassato Milano, in feinen Scheiben

Vino Dolce Zabaione

2 frische Eigelbe
1 EL Zucker
1 Bio-Orange, abgeriebene Schale
½ TL Maizena
2 dl roter Süsswein (z.B. Recioto della Valpolicella Classico)
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 20 cm), mit wenig Öl bestrichen und mit Klarsichtfolie belegt

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Panettone

Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Panettone beidseitig je ca. 1 Min. rösten, auf Tellern anrichten.

Vino Dolce Zabaione

Eigelbe, Zucker, Orangenschale und Maizena in einer dünnwandigen Schüssel mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Wein darunterrühren. Die Schüssel ber das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Die Masse ca. 8 Min. weiterrühren, bis die Zabaione schaumig ist und sich Rührspuren abzeichnen. Schüssel herausnehmen, kurz weiterrühren. Zabaione mit dem noch warmen Panettone anrichten, sofort servieren.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.