Pasta mit gebratenem Fenchel

Name: Pasta mit gebratenem Fenchel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 300 g Frischteigwaren (z.B. Tagliatelle); Salzwasser; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Panko; 1 Fenchel; ¼ TL Salz; 1 Bio-Zitrone; wenig Pfeffer

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teigwaren

300 g Frischteigwaren (z.B. Tagliatelle)

Salzwasser, siedend

Brösel

1 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gepresst

4 EL Panko oder Paniermehl

Fenchel

2 EL Olivenöl

1 Fenchel, in dünnen Scheiben

¼ TL Salz

1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und ganzer Saft

wenig Pfeffer

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teigwaren

Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen.

Brösel

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch beigeben, kurz andämpfen. Panko beigeben, ca. 3 Min. rösten, herausnehmen, beiseite stellen.

Fenchel

Öl in derselben Bratpfanne erwärmen, Fenchel beigeben, ca. 10 Min. rührbraten. Zitronenschale und -saft beigeben, würzen, ca. 1 Min. köcheln. Teigwaren und beiseite gestelltes Kochwasser beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen. Beiseite gestellte Brösel daruntermischen.

How-tos

Rezept drucken

«Pasta mit gebratenem Fenchel»

Menge anpassen?

2 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern