Pasta con finocchio arrostito

Pasta con finocchio arrostito

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 782 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 126 g
, Proteine: 22 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta

300 g pasta fresca (p.es. tagliatelle)
acqua salata, bollente

Pangrattato

1 c. olio d'oliva
2 spicchi d’aglio, spremuti
4 c. panko o pangrattato

Finocchio

2 c. olio d'oliva
1 finocchio, a fettine sottili
¼ c.no sale
1 limone bio, la scorza grattugiata e tutto il succo
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte 1 dl di acqua di cottura e scolare la pasta.

Pangrattato

In una padella scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e rosolarlo brevemente. Unire il panko, tostarlo per ca. 3 min., togliere dal fuoco e metterlo da parte.

Finocchio

Nella stessa padella scaldare l'olio, unire il finocchio e saltarlo per ca. 10 minuti. Unire la scorza e il succo di limone, condire e lasciar sobbollire per ca. 1 minuto. Aggiungere la pasta e l’acqua di cottura, mescolare e riscaldare. Incorporare il pangrattato messo da parte.

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