Spaghetti aglio e olio mit Sellerie

Spaghetti aglio e olio mit Sellerie

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 573 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 74 g
, Eiweiss: 14 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Aglio e Olio

4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 roter Peperoncino, in feinen Ringen
250 g Stangensellerie, schräg in Scheiben

Spaghetti

200 g Spaghetti
Salzwasser, siedend
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Aglio e Olio

Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch und Peperoncino beigeben, kurz andämpfen. Sellerie beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen.

Spaghetti

Spaghetti im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen. Mit dem Kochwasser zum Sellerie geben, mischen bis sich Öl und Kochwasser zu einer cremigen Sauce verbindet.

Gut zu wissen
Tipp: ½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten, daruntermischen.

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