Poulet-Rhabarber-Salat

Poulet-Rhabarber-Salat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 209 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 5 g
, Eiweiss: 27 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

2EL Aceto balsamico bianco
2EL Olivenöl
½TL Salz
wenig Pfeffer
300g Stangensellerie, schräg in feinen Scheiben
200g Jungspinat
2EL Estragonblättchen

Poulet

400g geschnetzeltes Pouletfleisch
½EL grobkörniger Senf
Bratbutter zum Braten
½TL Salz
wenig Pfeffer
200g Rhabarber, schräg in feinen Scheiben
1TL Zucker
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Salat

Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Stangensellerie, Spinat und Estragon beigeben.

Poulet

Fleisch mit Senf mischen. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Min. braten, würzen. Rhabarber und Zucker beigeben, ca. 2 Min. mitbraten. Poulet und Rhabarber unter den Salat mischen.

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