Salzige Dutch-Baby-Pancakes

Salzige Dutch-Baby-Pancakes

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.
Nährwert / Person: 431 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 15 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

3 Eier
2 dl Milch
75 g Weissmehl
1 TL Backpulver
¼ TL Curry
1 Prise Salz
1 Rüebli, fein gerieben

Topping

2 EL Olivenöl
1 EL Honig
¼ TL Curry
¼ TL Salz
2 Rüebli, längs geviertelt, in Stängeli
50 g Cashew-Nüsse (gewürzt), grob zerdrückt
1 Landjäger, in Würfeli

Backen

2 EL Butter
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Utensilien

Für eine ofenfeste Bratpfanne

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Eier und Milch mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl, Backpulver, Curry und Salz mischen, Rüebli daruntermischen. Masse unter die Eimasse mischen, ca. 5 Min. weiterrühren.

Topping

Öl, Honig, Curry und Salz verrühren, mit Rüebli, Cashew-Nüssen und Landjäger auf einem mit Backpapier belegten Blech gut mischen.

Backen

Ofen auf 220 °C vorheizen. Butter in die ofenfeste Bratpfanne geben, im Ofen schmelzen. Teig beigeben. Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens backen. Rüebli auf der untersten Rille mitbacken.

Gut zu wissen
Tipp: Koriander darüberzupfen.

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