Fruchtgelees

Fruchtgelees

Gesamt: 12 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
Nährwert / 100 g: 103 kcal
, Fett: 1 g
, Kohlenhydrate: 19 g
, Eiweiss: 1 g

Süssigkeiten haben einen schlechte Ruf. Schlecht für die Zähne, schlecht für das Blut, schlecht für die Figur. Macht man sie allerdings selbst, zählen sie deshalb zwar immer noch nicht zur Garde der Superfoods, doch man kann guten Gewissens ein paar mehr verschlingen.

Das brauchts

300 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

250g saisonale Früchte (z.B. Beeren, Kaki, Kiwi, Pfirsich, Aprikosen), in Stücken
2EL Zitronensaft
2EL Honig
1Päckli Agar-Agar (Morga) (ca. 10 g)
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Früchte im Mixglas pürieren, bei Bedarf durch ein Sieb streichen. Fruchtpüree mit Zitronensaft, Honig und Agar Agar in einer Pfanne gut verrühren. Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, bei gelegentlichem Rühren ca. 3 Min. köcheln. Püree in die Silikonförmchen füllen, auskühlen, über Nacht kühl stellen. Fruchtgelees aus der Form drücken, in gut verschliessbaren Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Gut zu wissen
Aufbewahren: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Tipp: Es können auch Eiswürfel- oder Pralinenformen verwendet werden.

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