Pastagratin

Pastagratin

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 950 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 103 g
, Eiweiss: 31 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teigwaren

500 g Teigwaren
Salzwasser, siedend

Auflauf

1 EL Olivenöl
80 g Bratspeck, in Streifen
400 g Lauch, in feinen Ringen
150 g tiefgekühlte Erbsli
4 dl Milch
2 dl saurer Halbrahm
1 Ei
100 g geriebener Gruyère
½ TL Salz
wenig Pfeffer
4 EL Pesto
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teigwaren

Teigwaren im siedenden Salzwasser 5 Min. kochen, abtropfen, in die vorbereitete Form geben.

Auflauf

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Speck ca. 3 Min. knusprig braten, Lauch beigeben, ca. 3 Min. braten, Erbsli beigeben, ca. 1 Min. mitbraten. Gemüse auf den Teigwaren verteilen. Milch, saurer Halbrahm, Ei und Käse verrrühren, würzen, darübergiessen. Pesto darauf verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen
Tipp: Oft hat man zu Hause viele Teigwarenpäckli angebraucht. Diese kann man gut mischen und für diesen Auflauf verwenden.

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