Gratin de pâtes

Gratin de pâtes

en tout: 55 min. | de prép.: 25 min.
Valeur nutritive / personne: 950 kcal
, Lipides: 33 g
, Glucides: 103 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

500g de pâtes
eau salée frémissante

Gratin

1cs d’huile d'olive
80g de lard à rôtir coupé en lamelles
400g de poireaux coupés en fines rondelles
150g de petits pois surgelés
4dl de lait
2dl de demi-crème acidulée
1 œuf
100g de Gruyère râpé
½cc de sel
un peu de poivre
4cs de pesto
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâtes

Faire cuire les pâtes dans l'eau salée frémissante pendant 5 min., les égoutter puis les mettre dans le plat.

Gratin

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire dorer le lard pendant env. 3 min., ajouter les poireaux et laisser cuire pendant env. 3 min., puis ajouter les petits pois et faire revenir le tout pendant env. 1 min. Répartir les légumes sur les pâtes. Mélanger le lait, la demi-crème acidulée, l'œuf et le fromage, assaisonner et verser le tout sur les pâtes aux légumes. Garnir de pesto.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C.

Bon à savoir
Conseil: Bien souvent, les paquets de pâtes entamés s'accumulent dans nos placards. Parfait pour utiliser les restes, ce gratin peut tout à fait être réalisé avec un mélange de pâtes.

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