Paniermehl-Pilz-Quiche

Paniermehl-Pilz-Quiche

Gesamt: 1 Std. 40 Min. | Aktiv: 45 Min.
Nährwert / Stück: 250 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

150 g Paniermehl
1 EL Rosmarinnadeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ TL Salz
¾ dl Olivenöl
1 ½ dl Wasser

Belag

Öl zum Braten
300 g Kräuterseitlinge, in feinen Scheiben
150 g frische Morcheln gut gewaschen, halbiert
300 g Champignons, in feinen Scheiben
1 EL Rosmarin, fein geschnitten
3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
4 Eier
1 dl Milch
200 g Hüttenkäse nature
1 ½ TL Salz
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Backpapier , Backblech, Schüssel, Ausstecher

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Boden

Paniermehl, Rosmarin, Knoblauch und Salz in einer Schüssel mischen. Öl und Wasser dazugiessen, mischen, auf den Boden der vorbereiteten Form geben, mit einem Löffelrücken gut andrücken.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Belag

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pilze mit dem Rosmarin portionenweise je ca. 5 Min. anbraten, in eine Schüssel geben. Hitze reduzieren, Bundzwiebeln in derselben Pfanne ca. 5 Min. andämpfen, zu den Pilzen geben, etwas abkühlen. Eier, Milch und Hüttenkäse verrühren, würzen, zu den Pilzen geben, mischen. Masse auf dem Quicheboden verteilen.

Fertig backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des Ofens.

Gut zu wissen
Dazu passt: Blattsalat
Hinweis: Statt frische Morcheln ca. 20 g getrocknete Morcheln, eingeweicht und gut abgespült, verwenden.
Tipp: Brotresten 1-2 Tage luftrocknen lassen (sollte wirklich hart sein) und dann im Mörser fein oder etwas gröber zerkleinern.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20211004_Teaser_FOOBYMagazin_2021_DE

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Die Tage werden kürzer, die Abende länger und gemütlicher - höchste Zeit für das neue FOOBY Magazin mit vielen kreativen Ideen für die Herbst- und Wintersaison! Ob Eintöpfe, feine Waffeln oder wärmende Heissgetränke - das ist nur der Anfang von dem, was dich im FOOBY Magazin erwartet.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!